테드공의 실험실

곤충 농업과 바이오 경제의 융합

1. 곤충에서 추출한 바이오 소재: 키틴과 키토산곤충은 단순히 식량이나 사료로만 사용되는 것이 아닙니다. 곤충의 외골격에서 추출되는 키틴(Chitin)과 이를 가공한 키토산(Chitosan)은 바이오 산업에서 중요한 소재로 주목받고 있습니다.1.1 키틴과 키토산의 특징구조적 특성: 키틴은 곤충의 외골격을 이루는 물질로, 내구성과 생체 적합성이 뛰어나며 생분해가 가능합니다. 이를 가공하여 얻은 키토산은 항균성, 항염증성, 그리고 지혈 효과를 가지고 있어 다양한 산업에서 활용됩니다.자원 효율성: 곤충에서 키틴을 추출하는 과정은 갑각류와 비교해 환경 부담이 적습니다. 곤충은 좁은 공간에서 빠르게 성장하며, 부산물의 양이 적기 때문에 지속 가능성이 높습니다.1.2 활용 사례의약품: 키토산은 지혈제, 약물 전달 ..

곤충 농업의 규제와 인증 체계

1. 글로벌 곤충 농업 규제 현황곤충 농업이 지속 가능하고 혁신적인 산업으로 자리 잡으려면, 명확한 법적 규제와 인증 체계가 뒷받침되어야 합니다. 그러나 전 세계적으로 곤충 농업에 대한 법률과 규제는 아직 초기 단계에 머물러 있으며, 국가별로 큰 차이를 보이고 있습니다. 아래에서는 주요 국가의 규제 동향을 살펴보고 국제 표준화의 중요성을 논의합니다.1.1 유럽연합(EU)유럽연합은 곤충 농업 분야에서 가장 활발한 법률 체계를 갖추고 있습니다. 2015년부터 곤충을 식용 및 사료용으로 사용하는 것을 공식적으로 허용했으며, 2018년에는 "신식품 규정(Novel Food Regulation)"을 통해 곤충 기반 식품의 안전성과 품질 기준을 명시했습니다. 이 규정에 따라 곤충 제품은 반드시 사전 승인을 받아야 ..

곤충 기반 사료의 상용화와 축산업의 변화

1. 곤충 단백질 사료의 필요성세계적인 식량 수요 증가와 자원 고갈 문제는 기존의 곡물 기반 사료 생산 체계에 큰 부담을 주고 있습니다. 특히 축산업에서 사용하는 사료의 생산 과정은 막대한 토지, 물, 에너지 자원을 소비하며 환경에 부정적인 영향을 미칩니다. 이에 대한 대안으로 떠오르는 것이 바로 곤충 기반 단백질 사료입니다. 곤충은 높은 단백질 함량, 낮은 환경 발자국, 빠른 성장 주기 등의 특성을 가지고 있어 지속 가능한 축산 사료의 혁신적인 대안으로 주목받고 있습니다.2. 곤충 사료 개발과 상용화 사례2.1 유럽에서의 사례유럽은 곤충 사료 상용화에 있어 선두적인 역할을 하고 있습니다. 2017년 유럽연합(EU)은 곤충 단백질을 양식업 사료로 사용할 수 있도록 승인했으며, 이후 다양한 곤충 기반 사료..